Geleneksel bir yemek olan pideli doner kebap (Bursa Kebabi) son yillarda Turk mutfaginnn en populer yemegi duruma gelmistir. Kebap; et, pide, salça, tereyaðý ve istenirse yoðurdu da bir arada bulunduran, saðlýklý ve dengeli bir tertip olup protein, karbonhidrat, vitamin ve mineraller bakýmýndan da zengin bir yemektir.
Dönerde kullandýðýmýz etler erkek koyun ve erkek dana olup usulünce hazýrlanarak kömür ateþinde piþirilmektedir.
Amacýmýz, günümüzde çoðu unutulmuþ tat ve çeþnilerin hiç olmazsa geri kalan kýsmýný sahiplenmek ve gelenekleri geleceðe taþýmaktýr.
Yayindayiz
